O documentário da Netflix ‘Hack Your Health’ coloca em foco a importância de contar frutas e vegetais em vez de calorias. A obra sugere que a chave para uma saúde ideal está na diversidade de plantas consumidas. Veja como incorporar de 20 a 30 tipos diferentes de plantas na sua dieta semanal, com insights de seis nutricionistas.
O Poder da Saúde Intestinal
Você já se perguntou por que sente uma queda de energia após comer um donut? Ou por que alimentos fibrosos nos mantêm saciados e regulares? A resposta pode estar no microbioma intestinal – os trilhões de micróbios que vivem no intestino e desempenham um papel crucial na saúde geral.
‘Hack Your Health: The Secrets of Your Gut’ explora profundamente esse tema, revelando como alimentar corretamente o microbioma pode afetar a saúde digestiva, imunológica e até o bem-estar mental.
De 20 a 30 tipos de plantas todas as semanas
Uma das principais recomendações do documentário é consumir de 20 a 30 tipos diferentes de plantas por semana. Segundo Kristie Leigh, RDN e diretora de saúde da Danone North America, e que aparece no documentário, a diversidade de plantas na dieta promove um microbioma saudável, essencial para a saúde digestiva e imunológica.
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A importância da fibra nas suas refeições
Catherine Rall, outra nutricionista ouvida pela Netflix, destaca que as plantas são ricas em fibras, um macronutriente crucial para a saúde intestinal. No entanto, a maioria dos americanos consome apenas cerca de 15 gramas de fibra por dia, bem abaixo dos 28 a 40 gramas recomendados pelo FDA e dos 50 gramas sugeridos para uma saúde intestinal ótima.
Como atingir a meta e aumentar a ingestão de frutas e vegetais
Adicionar uma grande variedade de plantas à sua dieta pode ser simples com um pouco de planejamento. Aqui estão algumas dicas dos nutricionistas:
1.Vegetais folhosos verdes: espinafre, couve e acelga são ricos em fibras e vitaminas, essenciais para um intestino saudável.
2. Vegetais crucíferos: brócolis, couve-flor e couve de Bruxelas são cheios de fibras e antioxidantes que ajudam na desintoxicação do corpo.
3. Vegetais coloridos: pimentões vermelhos e repolho roxo oferecem uma ampla gama de fitonutrientes.
4. Ervas folhosas: coentro, manjericão, hortelã e salsa adicionam diversidade e sabor.
5. Frutas vermelhas: mirtilos, framboesas e morangos são ricos em antioxidantes e fibras. Maçãs e pêras contêm pectina, uma fibra prebiótica importante.
6. Leguminosas: lentilhas, grão de bico e feijão preto são excelentes fontes de fibras e proteínas. A soja é especialmente versátil e benéfica.
7. Grãos integrais: quinoa e cevada são superiores aos grãos refinados por seu teor de fibras e nutrientes.
8. Nozes e sementes: sementes de linhaça, chia, nozes e amêndoas são ótimas para a saúde intestinal.
9. Alimentos fermentados: escolha os probióticos para facilitar o trânsito intestinal.
Dicas práticas para melhorar as refeições
– Planeje suas refeições: Concentre-se em alimentos vegetais variados em todas as refeições.
– Experimente diferentes métodos de cozimento: Cozinhar, assar e fermentar vegetais pode melhorar o sabor e a absorção de nutrientes.
– Faça smoothies e sopas: Combine várias plantas em smoothies e sopas para um aumento diversificado de nutrientes.